大根ステーキ

材料（2人分）

• 大根
  8cm（約400g）
• 合いびき肉
  150g
• 玉ねぎのみじん切り
  1/2個分（約80g）
• にんにくのみじん切り
  1/2かけ分
• しょうがのみじん切り
  1/2かけ分
• A
• ・ マヨネーズ、砂糖、酒、みりん
  各大さじ1
• ・ しょうゆ
  大さじ1/2
• ・ みそ
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  40g
• パセリのみじん切り
  適宜
• バター　塩　こしょう

作り方

• 1大根は皮をむいて4等分の輪切りにし、両面に5㎜間隔で格子状の浅い切り込みを入れる。1つずつラップでふんわりと包み、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱して裏返し、さらに2分30秒加熱する。
• 2肉みそを作る。フライパンを弱火にかけてAのマヨネーズを入れ、溶けてきたら、ひき肉、玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えて中火にし、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、残りのAの材料を入れて汁けがなくなるまで炒め、取り出す。
• 3フライパンをペーパータオルでさっと拭き、バター大さじ1を中火で溶かす。1の大根を並べ入れて、両面をこんがりと色づくまで焼き、塩、こしょう各少々をふる。
• 4大根に2の肉みそ、ピザ用チーズを等分にのせてふたをし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。器に盛り、パセリをふる。
  （1人分435kcal、塩分2.2g）